|
|
Hongaarse Goulash
Algemeen
Bereidingstijd: Langer dan 2 uur
Maaltijdgang: Hoofdgerecht /
Soort keuken: Hongaarse keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
500 gram hacheevlees1 rode paprika, grof gesneden blokjes en ontdaan van zaadlijsten1 groene paprika, grof gesneden blokjes en ontdaan van zaadlijsten4 tomaten, in stukken1 bakje champignons, grof gesneden2 uien, grof gesneden2 eetlepels boter1 eetlepel paprikapoeder1 teentje knoflook4 eetlepels tomatenpuree zout peper maizena
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
Verhit de boter en braad hierin het met zout en peper bestrooide vlees aan. Blijven omscheppen.
Als het vlees wat gekleurd is, voeg je de uien en het paprikapoeder toe en pers je de knoflook boven de pan.
Bak de uien en knoflook ca. een minuut of 5 mee.
Voeg de verse tomaten en de champignons toe en bak deze ook even mee.
Voeg de tomatenpuree met ruim water toe en roer goed door.
Breng opnieuw aan de kook en laat alles ca. 2 uur sudderen op klein vuur met een deksel op de pan.
Paprika toevoegen en nog ca. 30 minuten laten sudderen. Voeg eventueel maizena of allesbinder toe om het geheel wat te binden.
|
|
|